Analogamente il tuo corpo si ritrova al mattino in riserva e deve introdurre alimenti sani e ricchi di nutrimento, per affrontare al meglio gli impegni quotidiani.
Indice
Colazione in estate
Durante la stagione estiva la temperatura aumenta e i nutrizionisti consigliano di prediligere una colazione estiva leggera e digeribile. Non è il caso di saltare il primo pasto giornaliero o prendere solo un caffè. Al nostro corpo servono: proteine e carboidrati che non aumentino la glicemia. Così come anche grassi buoni, vitamine, minerali, fitonutrienti, acqua e fibre.
La colazione d’estate deve essere light e fornire all’organismo tutti i nutrienti necessari. La classica colazione che si basa su torte e pasticcini apporta zuccheri e carboidrati ma appesantisce la digestione e ogni attività risulta più difficile. Ricorda che il primo e più importante pasto giornaliero va fatto sia dagli adulti che dai bambini entro un’ora dall’orario di sveglia.
Una buona fonte di energia è indispensabile anche per chi pratica il bodybuilding, la cui alimentazione dovrebbe essere particolarmente curata. Qualsiasi sia la tua attività devi badare a ciò che mangi per fornire all’organismo i nutrienti ideali.
Colazione ideale estiva
l cereali sono piacevoli per colazione ma meno calorici delle torte e dei pasticcini. In genere ne bastano pochi cucchiai per saziare e non si corre il rischio di superare la quantità ideale di zuccheri e grassi. Essi forniscono zucchero che viene rilasciato lentamente. Altri ottimi alimenti che apportano proteine sono: latte e yogurt.
La frutta invece è ricca di vitamine e sali minerali. Da sempre la dieta mediterranea è la migliore, non solo per dimagrire, ma come stile di vita. Non devi per forza eliminare i prodotti da forno, biscotti, pane, fette biscottate, ma assumerli nella giusta quantità. La frutta è un’ottima integrazione alla colazione estiva, contiene infatti sostanze benefiche oltre all’acqua. Se mangi frutta e non hai problemi di diabete, ti arricchirai di fibre, sali minerali e vitamine.
Gli antiossidanti sono un bene prezioso per il tuo corpo. Non devi sottovalutare la prima colazione, neanche se sei in vacanza. In estate aumenta la sudorazione e la frutta è un alimento ideale per apportare acqua e sali minerali e ti conduce al pasto successivo non particolarmente affamato.
I carboidrati saziano e sono una parte fondamentale nella tua dieta. Non tutti però apportano anche sostanze nutritive ma solo calorie e abituano il corpo al loro consumo. Via libera a muesli e cereali oltre a fiocchi di mais e d’avena. Nella colazione estiva è consigliata la presenza di frutta secca o frutti rossi, ricchi di zucchero non solo semplice, ma anche complesso, che tiene a bada l’insulina nel tuo sangue.
Colazione in vacanza
Nel periodo estivo e di vacanza concediti pure di sgarrare ma non troppo, se non vuoi in seguito sottoporti a diete ferree. Non occorre comunque rinunciare al gusto, varie sono le ricette a base di frutta, i frullati, i semi oleosi e i prodotti salati che puoi inserire nella tua colazione estiva. La colazione estiva può variare, meloni e prosciutti crudi o formaggi freschi e fiocchi di latte andranno benissimo per iniziare con gusto la giornata.
Caffè freddi, centrifugati, latte e menta ti rinfrescheranno e disseteranno se al mattino ti svegli con la voglia di liquidi. Non dimenticare l’acqua o i succhi naturali, le spremute. Mentre in inverno il tuo corpo deve reagire e superare il freddo con le calorie, in estate non è il caso di abusarne. Al contrario ogni alimento grasso è controindicato, mentre i liquidi assumono un’importanza particolare.
Se sei carente di qualche sostanza e non ti nutri sufficientemente con cibi che la contengono non disdegnare l’integratore naturale in grado di dartela. Un corpo sano vive meglio durante ogni mese dell’anno e affronta qualsiasi impegno sia fisico che psicologico senza affaticarsi troppo. Non dimenticare di fare una colazione sana e nutriente in ogni stagione e luogo ti trovi.
Ricette da provare
In estate non occorre accendere il forno per preparare ricettine buone e salutari. A colazione i centrifugati di frutta fresca con sali minerali e vitamine fanno venire l’acquolina in bocca anche a chi per il caldo non sente il bisogno di nutrirsi. Accompagnati con pane e prosciutto, con focacce, biscotti, yogurt e frutta secca, naturalmente in piccole razioni, gli estratti e i centrifugati sono invitanti e piacevoli.
Uno dei centrifugati, adorato anche dai bambini, è con anguria e fragole. Si prepara in pochi minuti, è dolce al naturale senza dovere aggiungere zucchero. Servono solo un paio di fette di anguria e 8/10 fragole. Il procedimento è semplice: le fette di anguria, private della buccia, vanno tagliate a pezzi grossolani.
Le fragole devono essere private dei piccioli e dopo averle lavate le inserirai, insieme all’altra frutta, in un estrattore o centrifuga. Una colazione così è davvero un ottimo primo pasto estivo.
In alternativa è molto gradita anche dai bambini “La colazione del campione” ovvero “Crema di nocciole e cioccolato”. Questa leccornia per il palato va spalmata su una fetta di pane, una galletta o fetta biscottata. Puoi inoltre decorarla con qualche spiedino di frutta di stagione a tuo piacere. Ti basteranno 15 minuti per prepararla.
Ingredienti:
- 250 grammi di nocciole, ognuna tostata e pelata
- 150 grammi di cioccolato fondente
- 150 grammi di latte di mandorle
- 100 grammi di zucchero di canna tipo integrale.
Polverizza in un frullatore lo zucchero e rendilo a velo. Aggiungi le nocciole, mettine da parte la metà, e frulla il tutto. Sciogli il cioccolato con il latte di mandorla, usane una piccola quantità. Intiepidiscilo e uniscilo, poco alla volta, allo zucchero e alle nocciole, quindi continua a frullare. Alla fine metti anche le nocciole e il latte di mandorla rimasti. Dopo avere frullato tutti gli ingredienti insieme, otterrai una cremina omogenea, della densità desiderata e senza alcun grumo.
La frutta con lo yogurt, cereali o biscotti, accompagnata da frullati e succhi, offre vari spunti per inventare colazioni deliziose e diverse ogni mattina. Se unita a pezzetti di cioccolato diventerà più golosa e piacevole e rallegrerà la giornata, donandoti gusto e vitalità. Ti basta la fantasia e preparerai colazioni favolose per te e per la famiglia.